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Atelier - Visite d'un atelier de création de chocolat
The bean to bar factory, Saint-Pierre
Description
Découvrez l'univers du chocolat avec l'atelier Bean to Bar, où la fève se transforme en tablette de chocolat dans une ambiance conviviale. Richard Lauret vous accueille dans son atelier, entouré des délicieuses senteurs de chocolat fondu et de cacao torréfié. Cette expérience interactive se déroule en 8 étapes captivantes : ⭐️ Déroulé de l'activité : • 13h30 et 15h30 : Accueil chaleureux par Richard. • Choix des fèves de cacao • Dégustation de fèves de différentes origines : Madagascar, Ghana, République Dominicaine et La Réunion. • Torréfaction avec dégustation des fèves torréfiées. • Concassage et séparation. • Explication du passage de grués de cacao à liqueur de chocolat. • Fabrication manuelle des tablettes avec tempérage, moulage et emballage. • Dégustation de la gamme de produits Cabosses Ailées, chacune de ses tablettes provenant d'une plantation unique. • Fin de la prestation et visite de la boutique pour les plus gourmands. Téléphone (réservation) : 0262353433 Courriel : dsr.commercialisation@gmail.com;contact.commercialisation.dsr@gmail.com Adresse : THE BEAN TO BAR FACTORY (Les Cabosses Ailées) 280 Bis Ave du Général de Gaulle, Saint-Pierre 97410, La Réunion